《冰糖芦荟 / Rock Sugar Aloe Vera 》

芦荟的恰当食用方法，咬下来口味小脆的，女性常吃还能美白皮肤延缓衰老！芦荟含有化学纤维质、疑胶，能健胃消食整肠，帮助消化，清除肠胃内毒素，缓解便秘，改进身体的基础代谢，有利于清除不必要的人体脂肪。除此之外，芦荟还可美白皮肤延缓衰老，改进肤色暗沉这些……

新鮮刚激光切割之后的芦荟，会持续排出棕褐色的汁液，这也是芦荟大黄苷 （Aloe Emodin）。服用过多得话会伤元气的。

搜集了这种汁液是为了能给各位看，这也是不能服用的。因此，新鮮割下的芦荟最好是置放几小时或过夜才用。

三个小时后的芦荟，沒有再排出棕褐色的汁液了，这才可以安心用。

1.先削去两侧的刺，要不然，会扎手。

2.再去削皮。选有点儿变形的那一面，临时保存着平整的那面，那样比较好实际操作，由于芦荟确实是滑不溜秋的。

3.先只削去一面的皮，如下图所示。

4.再去，把芦荟切割成三段。

5.随后，再芦荟上“打方格”，先蒸横刀。

6.切过横刀，再切直刀。芦荟果肉便会变为一个个小格子咯。

7.打过方格，用刀放置把芦荟果肉和下边的皮分离出来起来。

8.看到了吧 ~ 如同那样。

9.这平整的皮在切的情况下协助固定不动芦荟果肉，到最终才丢的。

10.最后，仅有芦荟果肉才可以用来炖。

11.清洗一把香草 （Pandan Leaves），绑好 （由于香草也是自己家种的，因此每一次都用许多。买得话用少量也就行了）。

12.我大部分都用电子器件石锅 （Slow cooker）来炖的，因此炖的时间段非常长。把芦荟果肉倒入锅中，加凉水盖过芦荟，再放入香草。

13.炖了两个小时，香草的精粹都渗透到到煲汤里了。这时，把香草捞出来丢弃。

14.往锅中放进冰糖，再炖多一两个钟头就好了。（用其他锅煮得话，只需把芦荟果肉煮到不会再黏糊糊的，口味仿佛水晶果冻那样就表明好啦）。

炖好的冰糖芦荟趁热吃或放入电冰箱，当冷食也非常好。

再度谨慎地注重，芦荟确实要慎选。供服用的芦荟才可以吃。这是我家种了三年以上的服用芦荟，来源于澳大利亚的种类。

Tips ： 芦荟只吃果肉，外皮微毒，多吃伤元气。先掌握，明白了处理方法，便于吃得更放心。

（作者：管理员）